全球最有特色的烧烤是哪里的呢?
日本烧烤（烤肉）：日式烤肉有其独特的风味和食材，包括鸡肉、牛肉、猪肉、生蛤和蔬菜等。和牛烤肉是日本最有名的烤肉之一，具有嫩、香、甜的口味。
美国：美国烧烤通常以肉类为主，烤肉的方式也各不相同。德州和田纳西州的烤肉以牛肉和猪肉最为出名，而加州和夏威夷则以鱼肉和海鲜类的烤食为主。
美国德克萨斯州的烤牛肉 德克萨斯州的烤牛肉堪称是世界上比较好 吃的烤肉之一。它以黑胡椒、盐和其他香料为调味料，将牛肉切成薄片，在火上烤制至嫩软多汁。这种烤肉吃起来有肉质的细腻度和炭烤的香气，口感非常棒。
阿根廷的烤肉（Asado）阿根廷的烤肉，以牛肉、羊肉、猪肉等为主要食材，在炭火上慢慢烤制，配以大量的蔬果和高品质的红酒，营造出浓郁的南美风情。总之，每个地方的烧烤都有其特色和魅力，让人欲罢不能。
肯尼亚。正宗肯尼亚烤肉多采用山羊肉，烤前一般只加盐和胡椒，现在也有更多融合做法，大厨们会先用洋葱、姜末、辣椒以及多种香料和柠檬汁混合腌制。
全国各地的烧烤都有其独特的特色，以下是一些比较有特色的烧烤地点：成都锦里烧烤：锦里烧烤以其麻辣口味而著称，特别是兔头、兔腰、兔腿等菜品，深受食客喜爱。
有哪些特殊烧烤方式的食物?
蔬菜：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、烤豆腐皮等。水鲜类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。
羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很不错了。我最喜欢的，还是红柳大串，一串羊肉就抵两根普通羊肉串了。烤鱿鱼。
烤羊肉串 烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
广东烧鹅是广东最有名的美食之一，也是中国最具特色的烧烤之一。广东烧鹅选用的是当地的鹅肉，经过特殊的处理和烤制技巧，肉质鲜嫩多汁，口感独特。而且广东烧鹅的香气十分诱人，让人垂涎三尺。
怎样腌制巴西烤肉?
『One』， 绝味叉烧：叉烧30斤，姜，葱，盐，味，糖（1：2：3）色拉油，耗油，香油，麻油，老抽（10斤肉约4勺）。腌制即可。
『Two』， 准备烤架 巴西烤肉一般是用竹签串起来烤制的，因此需要准备一张长而宽的烤架。将烤架放在炭火上，炭火要烧至火候适中，不要太旺也不要太小。烤制肉类 将腌制好的肉类取出，用竹签串起来，然后放在烤架上烤制。
『Three』， 做法步骤：牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉丁。切洋葱 将所有调料和洋葱放到碗里。拌匀。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制两小时 。青椒和红椒洗干净。切成比一元硬币稍大的青椒块。
巴西烤肉的做法(传统技艺与独特调味)
『One』， 调制腌料 巴西烤肉的腌料一般是由盐、黑胡椒、大蒜、柠檬汁和橄榄油等原料混合而成。将这些原料按照适量比例混合均匀后，将肉类裹上腌料，放入冰箱腌制数小时，让肉类充分吸收腌料的味道。
『Two』， 做法：先将牛肉切成2两作用的大块，然后放在腌料里面腌制，冬天需要一天，夏天也是需要6个小时。
『Three』， 做法步骤：牛肉切成鹌鹑蛋大小的肉丁。切洋葱 将所有调料和洋葱放到碗里。拌匀。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制两小时 。青椒和红椒洗干净。切成比一元硬币稍大的青椒块。
