日式火锅的口味与我国的火锅的口味有哪些不同?日式火锅怎么做鲜美好吃...
『One』， 日本火锅多是清淡为主。基本上都是海鲜锅，清汤的。中国的火锅尤以川渝两地为代表，红汤，味道重。两者的汤底都不一样吧。个人比较喜欢我们国家的，日本的那个太清淡了，感觉有点儿杂煮、汤锅之类的。
『Two』， 配菜这一块日本火锅使用的是国内最常见的肉类配菜和素菜，而日本火锅汤底最重要的两种成分是日本特有的柴鱼高汤和浓口酱油，这是国内火锅汤底没有用过的材料。
『Three』， 在制作日式火锅之前，需要准备一些必要的材料和工具。首先，需要购买一些新鲜的食材，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、蔬菜等。其次，需要准备一些调味料，如酱油、味噌、芝麻酱、辣椒酱等。
『Four』， 步骤一：准备火锅底料 首先，我们需要准备火锅底料。日式牛肉火锅的底料通常选取 清淡的高汤或者鸡汤，以突出牛肉的鲜香味道。
『Five』， 豆乳火锅常见的食材也是肉、鱼、蔬菜等，豆乳与高汤为锅底一起炖制，浓郁的豆香不会掩盖食物原本的味道，反而有着一种不同的鲜美。咖喱锅 日本人对咖喱的喜爱可不亚于东南亚人，日式咖喱也极具特色，味道清甜十分好吃。
寿喜锅做法
做法：先将黄奶油融化，再将葱段入锅煸炒，然后再将切开的牛肉入锅煸炒至双面略掉色。这一流程比较好 是应用黄奶油，确实没有的情形下可以用无盐黄油取代。
先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
做法 ：先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油；当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。
寿喜锅 菌菇干泡发. 蔬菜挑耐煮的 木鱼花。
步骤 1 按照自己喜欢吃的东西，可以采购十种左右数量的食物回来，寿喜锅是没什么忌讳，但一般不会放海鲜进去涮，甜味跟海鲜并不是很搭，除此之外可以多采购一些蔬菜。
Shabushabu:传统日式火锅料理的故事
shabushabu最早可以追溯到日本江户时代，当时的精英们喜欢在冷天舒适的居室里泡澡，也喜欢在泡澡的同时享用一些食物。而shabushabu就是在这样一种情景下应运而生的。
shabu shabu是日本的一道传统火锅料理，也是日本非常受欢迎的美食之一。它起源于中国的火锅料理，在中国叫做涮羊肉，在日本则被称为shabu shabu。
提起日本料理想到的是火锅。外国也照搬火锅的日式发音SHABUSHABU。该料理最先从位于京都祷园的一家十二段家饭店开始。牛肉、猪肉、野菜等在调好味道的汤中涮一下，沾着芝麻酱、酱油、鸡蛋吃。捞完肉后，放面。
寿喜烧的食材通常包括高级的牛肉切片（如霜降牛肉）、大葱、莴苣、豆腐、魔芋丝等，这些食材会在由酱油、糖与味醂等混合的汤汁中煮制，日式吃法是一定要蘸生鸡蛋食用。
寿喜锅是什么?
寿喜锅是一道日式的料理，指的是：用生鸡蛋涮甜酱油牛肉的日式火锅。正确运用词语和语言，对不同的料理进行细节性的描述，才可以让人能够更好的体会它的美食特色。
指用生鸡蛋蘸 甜酱油牛肉的日式火锅。寿喜锅在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。
寿喜锅名称的由来是因为它是日本流传的一道美食，农村人是将食物放在锄头上烤的，这种食物被称为锄锅，后来直接翻译成了寿喜锅。
寿喜锅是指用生鸡蛋蘸甜酱油牛肉的日式火锅，英文为sukiyaki，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾地区、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。
寿喜烧，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。
日式火锅牛肉为什么不腥
『One』， 肉质新鲜。牛肉火锅是由牛肉汤为底料，而制作的牛肉火锅，用的牛肉黄牛肉，每天都是用现宰新鲜牛肉，肉质新鲜不柴，不经过冷冻、排酸，从宰杀到上餐桌不超过8小时。
『Two』， 火锅店的牛肉没有膻味是因为火锅店有自己独特的烹饪方法。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。非常好吃，有嚼劲。
『Three』， 这里的作用是去除牛肉多余血水，保持牛肉本身颜色！第三步：第一次腌制！火锅店一般都是用的食粉（不用枧水），一般500克牛肉约放10克食粉，用手抓匀后静置30分钟左右。第四步：第二次腌制及浆制。
