炸油条的做法和配方学炸油条
传统油条的制作方法步：1面团收圆放到盆里，上面抹少许油（防粘）然后盖上保鲜膜静置。冷藏静置一晚。天气热冷藏。第二天早上将面团取出，分成两份。案板上撒粉擀开，在擀的时候是边抻边擀。先抻长后，在擀。
而且这个油条的配方中并无不 健康 的原料，大家可以放心吃，下面我便将炸油条的方法分享给大家。
炸油条配方如下：面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量。第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。将面团擀成薄厚适中面片。
人们一吃这“油炸桧”的味道竟然还不错，于是越传越广，日久天长，人们又称其为油条，一直流传至今。今天就给大家分享我经常用的炸油条的做法和配方，炸出来的油条蓬松酥脆，个个鼓大泡，而且所用到的食材基本上家家都有，做法也很简单。
检测油温：等锅底的油花消失，放入一块面团，面团能在3-5秒漂起来，油温就可以了（180度）；油条扭一下放入油锅，油条漂起来后，用筷子翻动，让各个面都受热；每根油条炸1-2分钟，上色后即可；1成品。
学习如何制作正宗油条的做法,去哪学油条?
早点油条技术培训学校如下：嘴上功夫 嘴上功夫是一家知名的餐饮企业之一， 在行业的运营过程中有多家连锁门店，在餐饮制作过程中有完善的制作流程和标准，对很多创业者来说也是不错的加盟选取 ，拥有良好的空间。
学油条的方式很多，可以在培训学校学习、看菜谱书籍学习、到酒店当学徒学习、看视频学习和网上看攻略学习这几种方式。
可以通过2种途径来学炸油条技术，即到培训学校学习和到酒店当学徒学习。培训学校学习 培训学校学习是比较常见的方式，现在各地都有烹饪的培训机构和学校，只要交钱，就会有老师进行技能辅导，根据学习内容来决定学习时间长短。
第一就是你去专业的学校培训，这个是最容易学坏的方法，毕竟都是专业的老师教，肯定是学得更快。我觉得这个毕竟你只学做油条的话，感觉不管从精力上还是从金钱上都有点浪费了，每天跑学校加上花钱的话，觉得有点浪费。
可以通过网上教学自学做油条，常见做法如下：准备材料：高筋粉300克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、酵母粉4克、食用油适量 和面用的全部食材放入面桶；揉面大概15分钟左右，揉到表面光滑。
建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学内校的硬件容设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
健康油条怎样做?
『One』， 全程中小火慢炸不断翻面，炸至油条两面都变成金黄色即可控油捞出。 1用这个方法做出来的油条是否 超级节省时间，省时又省力，看一下外表非常酥脆，里面蓬松酥软，好吃又健康。
『Two』， 准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。
『Three』， 做油条材料：面粉250克（半斤），150克水（使面团）15克（做苏打水），2克盐，即发干酵母粉3克，1克小苏打，烹调油10克。几个煎炸油。此外，如果孩子不吃饭，那么你可以加入12克无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2。
『Four』， 油条的做法和配方比例 原料：高筋面粉400克，酵母4克，鸡蛋一个，温水170毫升+60毫升，白糖20克，油20毫升，小苏打4克，盐4克。
油条的做法和配方
油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。
植物油适量 健康油条的做法 面粉，鸡蛋打碎，盐，酵母倒进盆里，加牛奶揉至柔软，牛奶要分次加，一点一点揉进去，放温暖处发酵。（揉好的面会很粘手，在上面抹少许油即可成团）面团发酵至原体积的两倍大。
家庭炸油条的做法 面粉，鸡蛋，盐入盆。加上酵母粉。加上小苏打 加上玉米油。用清水和成柔软的面团，盖保鲜膜开始发面。夏天温度高，用了两个小时，就发好了。
，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。
平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。注意筷子要用长一些的，必须保证没有水渍，否则油溅出来，会容易烫伤。
做油条的最佳配方
油锅烧热后放入适量食用油，轻轻放入油锅，来回晃两下先让中间炸定型，几秒钟后松开手，用筷子迅速拨动油条，让油条快速翻滚，油条受热后会快速膨胀，炸至金黄、上色均匀之后，就可以出锅了。
炸油条配方如下：面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量。第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。将面团擀成薄厚适中面片。
，老式传统油条--配方：面1斤，矾10-16克，碱10-15克，盐5-10克，水300-370克。2，加臭粉方式：低筋面粉1斤，小苏打14克，明矾13克，盐10克，臭粉4克。
一般油条的用料配方：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打2克、油适量，还有明矾、鸡蛋等。现在都提倡无矾（铝）油条，使油条更健康。
早点油条技术培训哪家比较好
『One』， 早点油条技术培训学校如下：嘴上功夫 嘴上功夫是一家知名的餐饮企业之一， 在行业的运营过程中有多家连锁门店，在餐饮制作过程中有完善的制作流程和标准，对很多创业者来说也是不错的加盟选取 ，拥有良好的空间。
『Two』， 美味学院、食为先、新东方烹饪教育、山东蓝翔烹饪学校、煌旗餐饮培训、嘉政点心培训、喧研记包子培训、西安新纪元烹饪技工学校、广西华南烹饪技工学校、曾食坊。
『Three』， 西安品诺餐饮培训学校：西安品诺餐饮培训学校拥有一支专业的师资团队，他们拥有丰富的从业经验和专业知识。学员有机会亲自动手制作各类早餐菜肴，通过实际操作和演练，熟悉各种厨房设备的使用和菜品的制作流程。
『Four』， 石家庄靓点小吃培训。是一家集石家庄餐饮小吃培训，石家庄小吃培训，面点培训，早点培训，早餐培训，烧饼培训，烧烤小吃车，油条培训为一体的专业餐饮，也是石家庄排名第一的学校，所以石家庄学小吃技术石家庄靓点小吃培训比较好 。
