我想开一家豆捞火锅3800平米,想知道需要多少员工。后厨和服务人员分别...
后厨经理到加盟店免费支持15天，对后厨员工进行培训，并配合采购员购买相关后厨用品，确保开业时加盟店味道的稳定和一致性。调味师在加盟店有偿支持2个月，保证教会加盟店的调味师傅。
至于员工方面，200平米的门店，前厅3人，后厨3人，收银1人，总的员工数量在6-10人左右。
首先要招聘好的管理人员，解决好后厨成本问题；再请一两位好的师傅，要刀工好，火锅刀工很重要，会配菜，懂火锅的比较好 ，要好好招待厨师；最后就是招聘一般员工了，要求手脚麻利的，工作勤快的。
人员配置包括服务员，厨师(调配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数比较多 ，一般10个平方安排一个人。
前厅，23张桌子，每个服务员平均管理4张桌子，那么差不多就是4个员工，再加上1个前厅经理，就是5个人。后厨，确保23张桌子的供应，打锅，摆盘，切菜，餐具，再加上1个后厨经理，那么则需要5个人。
澳门豆捞加盟多少钱
『One』， 综合而言，开一家澳门豆捞火锅店，较好有着300万左右的资金。
『Two』， 豆捞一词取自英文DOLLAR的中文音译创设，又与中文的都捞同音，寓意大家一起捞，捞福、捞财、捞运道。
『Three』， 海底捞，豆捞，皆为火锅店的名字。A、海底捞创立初期为一家经营麻辣烫的小店，现发展为以经营四川风味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业。其名称“海底捞”起源于四川麻将的术语。
『Four』， 通常情况下，有下列四种情况之一时就需要进行培训：新员工加盟企业，员工即将晋升或岗位轮换，环境的改变要求不断地培训老员工，满足发展的需要。
想开一家澳门豆捞店,外行不加盟。该怎样起步?
『One』， 不过建议选取 项目比较好 是要实地考察一下，考察其真实性，可操作性，以及对加盟总部也要对其企业资质，以及未来的发展趋势都要有大致的了解，切记盲目投资。
『Two』， 特色菜例：阿宗面线；澳门豆捞；永和豆浆；沈记靓汤... 装修风格例：干锅居；可颂坊；俏江南；农夫之家... 整体色系例：水晶米粉；柠檬可乐；黑暗餐厅；粉粉米线... 好名字是一个好工具，令人印象深刻不断想起。
『Three』， 就整个国内市场而言，大型火锅店还是非常少的，大多数火锅店在菜品和用餐环境上的打造都是非常用心的。
『Four』， 我想开一家类似澳门豆捞的火锅(也是加盟别的品牌)，想了解一下这个面积大概需要多少人员。后厨多少，服务员多少。大概装修还有设备需要多少钱。
『Five』， 将水发鱼翅用清水煮两次，用凉水漂净，然后在锅中注入清水，加入大葱、姜，料酒，将鱼翅煮透，捞出洗净。
『Six』， 依然能给你带来巨大的翻台压力，加盟的意义在于什么？就是在于学习到成套成熟的管理经营知识，这是打造有持续盈利火锅店非常重要的一点。所以，开火锅店不要人云亦云，尽量多实地考察，多对比分析，总结经验。
