铜川大刀面是哪里的
『One』， 铜川市是陕西省的一个地级市，都说到了陕西最不能错过的就是当地的面食。铜川属于陕西，所以到了铜川自然要品尝一下当地的面食，不然又怎能说自己到过铜川呢？下面给大家分享一下到了铜川有哪些经典面食不容错过。
『Two』， 铜川特产三：铜川大刀面大刀脸又称长寿面，因切面上的刀大得出奇而得名。大刀面起源于宋代，发源于盛产小麦的兰考县宋啸乡。相传是清朝乾隆皇帝的生日，慈禧太后的生日，也曾是长寿面的贡品。
『Three』， 铜川特产三：铜川苹果铜川苹果是陕西铜川的特色水果，铜川的地理环境非常优越，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，所产出的苹果色泽鲜艳，口感清脆，甜美多汁，还含有丰富的营养。
『Four』， 大刀面，是中国传统面食，中国名小吃，流传于以面食为主食的河南、陕西一带，因切面所使用的大刀得名。大刀面的类型有细面、宽面等，香软爽口，因古代曾作为寿面进贡朝廷，又称长寿面。
『Five』， 玉华宫景区：位于铜川市西北郊的玉华镇，始建于唐高祖于武德七年 （公元624年），曾经是西部唯一的皇家避暑行宫，唐高宗即位后，改玉华宫为寺庙。铜川最有名的小吃是什么？铜川大刀面。
『Six』， 油泼、清炒。大刀面 大刀面，是中国传统面食，中国名小吃，流传于以面食为主食的河南、陕西一带，因切面所使用的大刀得名。大刀面的类型有细面、宽面等，香软爽口，因古代曾作为寿面进贡朝廷，又称长寿面。
华阴好吃的大刀面
第三家是位于华阴市火车站附近的“天下第一面皮”。这里的特色美食是各种面食，尤其是他们的凉皮和肉丝面，细嫩爽口，鲜香可口，且费用 非常实惠，非常适合游客品尝。
华阴大刀面 华阴大刀面是华山最为有名气的特色面食小吃。 吃法分为干吃和汤吃。干吃：浇上干肉臊子，再加油泼辣子。汤吃：加上大骨汤或高汤，在汤中加入干肉臊子，再加油泼辣子。
华阴大刀面是华山的特色面食，名字和华山一样有气魄。顾名思义，大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。
擀馍：擀馍是一种特制的硷面饼。卷上菜肴，吃起酥香。华阴人过节、待客多用擀馍。
市区打的5元基本可以跑遍好吃的地方。下山后就餐推荐这里。在华阴，有不少特色小吃可以品尝一下：华阴大刀面：华山大刀面是华山最为有名气的特色面食小吃。
华山特产四：大刀面大刀面是陕西华山的传统小吃。它有着非常悠久的历史，起源于宋朝。它的制作工艺非常精细。它是以特制白面粉为主要原料，采用传统制作方法制成的。做出来的大刀面薄如纸，细如线筋，味道醇厚可口。
兰考齐氏大刀面哪家正宗
『One』， 兰考齐氏大刀面总店位于开封市兰考县中山北街与健康路交叉口，用特制的大刀切出薄如纸、细如线、筋而不断的面条，煮出来的面清香、松软，光滑、爽口，广受人们的喜爱。
『Two』， 东方经典对面的上当一回，3元钱叫你吃到得劲！5 上当旁边的姐妹米线 6 大会场路口的草原鸡柳是兰考这几家鸡柳里面比较好 吃的！2元钱的就够一个人吃了！7 水果街傻子瓜子旁边的麻辣烫可正宗了。
『Three』， 齐氏大刀面 齐氏大刀面是兰考民间珍贵的非物质文化遗产，又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面，煮出来的面清香、爽口，广受人们的喜爱。
『Four』， 兰考齐氏大刀面：兰考齐氏大刀面为中华一绝，起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史，别名“长寿面”。其名字中“大刀”的来源是因为其切面的刀大得离奇，所以称为大刀面。
大刀面的做法
『One』， 食碱用水化开，与面粉一起倒入盆内搓匀，双手搓成面絮，倒在平案上用木杠压，压成硬块后，用湿布盖好饧30分钟(冬天放暖和处)，然后再擀。
『Two』， 做法：铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
『Three』， 大刀面用传统工艺纯手工制作，大刀切面，既细且韧。以高筋面粉、鸡蛋清为原料，人工和成面块，再用近一人高的大擀面杖擀、推、压，使面皮犹如白绫，薄至透明显影，隔面可观报纸。
『Four』， 擀馍：擀馍是一种特制的硷面饼。卷上菜肴，吃起酥香。华阴人过节、待客多用擀馍。
『Five』， 做法：韭菜切段，虾皮，紫菜备好；起锅热油，放韭菜炒香，倒入清水，加入虾皮，1勺生抽，1勺蚝油；水开后下面条煮熟，加入紫菜煮软，即可出锅享用。
大刀面的介绍
『One』， 大刀面可谓是陕西各种小吃中做法最奇特的了，当你在西安找到一家大刀面馆时，你刚走到门口，你便会听到阵阵的大吼声传出。
『Two』， 铜川大刀面。铜川大刀面是陕西铜川著名的汉族小吃，主料是猪肉，面粉。工艺采用熬煮氽炖烩焖等方法。面条筋道，细长光滑 ，香味浓郁，制法精细。
『Three』， 大刀面是灵宝地区的风味小吃，已经有200多年的历史。之所以称为大刀面是因为切面的刀特别大，很像铡刀，把面擀成一尺多宽的薄面皮，折叠成十余层，用大刀切成面条。
『Four』， 大刀面 这是一道独具南阳风味的面食，面条宽而厚，煮熟后有嚼劲，配上浓郁的酱汁和各种调料，口感丰富。
『Five』， 敕建西岳庙简介西岳庙，供奉西岳华山的兵神金天王，是道教的主流圣地。元年(公元前134年)，在皇甫玉口修建纪灵宫，迁址于现址，后更名为西岳庙，是历代帝王祭祀神灵的重要场所。寺庙占地124000平方米。
『Six』， 敕建西岳庙简介西岳庙供奉西岳华山兵神金天王，是道教主流圣地，元年(公元前134年建集灵宫于黄甫峪口，时迁于现址，后改称西岳庙，为历代帝王祭祀之神的要地。寺庙占地面积124000平方米。
大刀面的合面配方
材料：宽条面200 克，高汤3杯，红烧肉250 克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色拉油1大匙，菜心适量。 调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。
下锅煮熟，加入各种做好的配菜、调料、高汤精制而成。窝窝面是耀州特有的一种面食，在其它地方很难吃到，所以到了铜川，窝窝面一定要找找尝尝。
将切好的面丁在干面中拌匀，用筷子的园头将面丁一个个都戳成园窝形。
阳春面只有汤头没有浇头(配料)，可用任何面条，如龙须面、细面、小宽面、中宽面，都称阳春面。 (二) 揪片 揪片又称“掘片、押片”，是山西面食中的常品，从上往下揪入锅中，故又称“掐疙瘩”。
原料配方 面粉500克、红辣椒油100克、芝麻酱75克、川冬菜100克、葱花50克、花椒面5克、红酱油125克、蒜末50克、豌豆尖200克 制作方法 用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
尤为出名的岐山臊子面、三原疙瘩面、浇汤面，裤带面、biangbiang面、大刀面、手撕面许许多多的中外游客，到陕西必尝陕西的面食。其中，面片也是西北地区群众最喜爱吃的、最普及的一种面食。
