谁知道漕河驴肉的来历?
自此，漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。从此当地形成吃驴肉火烧的习俗，而且逐渐探索出了一套精湛的烹饪驴肉的加工密技。明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。
徐水漕河是保定驴肉的发源地。漕河驴肉迄今已有几百年的历史，文化底蕴深厚，可谓妇孺皆知，闻名遐迩，享誉京津石乃至华北，知名度很高。据“徐水县新志”载，在宋时，漕河是一条运粮的河。
保定驴肉火烧起源于保定徐水的漕河镇，起源于漕河的码头上。相传宋代的时候，漕河的码头上有两个很厉害的帮派。这两个帮派一个叫漕帮一个叫盐帮，两个帮派为了争夺码头的生意一直有摩擦。
驴肉火烧是起源于哪个省的美食?
『One』， 驴肉火烧是起源于陕西省的美食。陕西省是驴肉火烧的故乡，因其独特的制作工艺和口感而闻名。火烧是一种面点食品，它以松软的外皮包裹着香气四溢的驴肉馅料。
『Two』， 驴肉火烧起源于河北省保定，是流行于华北地区的著名汉族小吃，广泛流传于冀中平原，其中以河北省保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。历史起源：保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇，漕河驴肉火烧历史悠久。
『Three』， 驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于河北省保定市、沧州市河间市、廊坊市大城县一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁夹入酥脆的火烧里面。
『Four』， 驴肉火烧是起源于河北省的美食。驴肉火烧在华北地区极为流行，起源于河北保定，作为河北餐饮文化的中心和冀菜的发源地，保定的驴肉火烧经过河北人民的不断开发和推广，最终得以闻名大江南北。
保定特色美食
『One』， 现在，灌汤包已经成为了保定市的一种特色美食，备受游客和当地居民的喜爱。单县葱油饼 单县葱油饼是保定市独具特色的一种糕点，早在明代就已经流传开来了。葱油饼以麦面、葱油、凉水等原料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
『Two』， 保定特色美食有漕河驴肉火烧、白肉罩火烧、鸡里蹦、曲阳黑闺女饺子、保定六味斋熟肉、保定手掰肠。漕河驴肉火烧 相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。
『Three』， 牛肉罩饼 牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。柴沟堡熏肉 柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。
『Four』， 以下是一些保定好吃的美食：保定驴肉火烧：保定驴肉火烧是当地非常有名的美食，采用驴肉和火烧相结合的方式，口感独特，味道鲜美。
正宗漕河驴肉怎么做?
解冻：把冻驴肉用20℃左右的冷水，解冻1两小时 ，以表面无冰，整体软化，鲜红为准。预处理：将解冻后的驴肉剔去所有的硬骨和软骨，割去表面的污染物和不宜加工的部分，切成1千克重的大块。
将驴肉斩大块后放入锅中，注入没过肉的清水，大火煮沸后撇去浮沫。将全部调料放入后搅拌均匀，大火再次煮沸后转中小火加盖焖煮约两小时 即可。
直接在锅里把驴肉用油爆香。如果没问题就翻炒至熟。下一步需要往灶中加入土豆、豆腐皮、青瓜炖开。等完成上述操作以后放水和盐进行调味和熬制。这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。
葱拌驴肉大致步骤：驴肉切大块、姜切片，葱切葱花、驴肉开水焯一下、重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时、葱切葱片、驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。
制作步骤 将驴肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。煮锅放入清水，投入驴肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。
驴肉切块，清洗一遍后控干水分，大料洗净备用，胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香，加入驴肉炒至变色，淋入料酒、生抽、老抽炒匀。倒入清水煮，放入冰糖，中火煮30分钟，再加入胡萝卜煮20分钟，撒入盐收汁。
驴肉火烧起源于哪个地方
驴肉火烧是起源于河北省的美食。驴肉火烧广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。
驴肉火烧是起源于河北省的美食。驴肉火烧在华北地区极为流行，起源于河北保定，作为河北餐饮文化的中心和冀菜的发源地，保定的驴肉火烧经过河北人民的不断开发和推广，最终得以闻名大江南北。
驴肉火烧起源于河北省保定，是流行于华北地区的著名汉族小吃，广泛流传于冀中平原，其中以河北省保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。历史起源：保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇，漕河驴肉火烧历史悠久。
火烧驴肉是中国北方非常受欢迎的传统小吃，起源于保定。广泛流传于河北平原中部，炖驴肉加老汤入酥火。保定作为河北省的餐饮文化中心和河北菜的发源地，经过勤劳的河北人民不断开发和推广，最终使驴肉火烧闻名全国。
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。保定驴肉火烧相传是宋代时，漕帮大胜盐帮之后做成的美食，他们将俘获的毛驴宰杀炖煮，夹在火烧里吃由此诞生。
